開屋本舗株式会社

「With I love you」

100年後の地球の為に、
今、私たちにできること。

「食べること」からは少し離れたように感じるこの課題に、実際にどれくらいの方がピンと来ますでしょうか。近年において「食品ロス」という問題は、深刻な問題として注目されています。世界にありふれている規格外野菜などの生産ゴミの排出量は、日本だけでも*年間523万トンともいわれています。この排出量を今後続けていけば、地球環境が脅かされることは間違いありません。
*2021年農林水産省HP

「もったいない」を「美味しい」に。
「美味しい」を世界へ。
「美味しい」から笑顔の輪を広げます。

そんな食品ロスに繋がってしまう食材を、私たちが新しい食べ物へと生まれ変わらせ、
新たな価値＝おいしさにしてご提供いたします。
世界中にあふれている「もったいない」を引っ張り出して、とことんおいしく食べられる形をつくる。みんな元気で笑顔になれる「輪」をつくる。そんな人と人の心が通じ合い、つながり合える。開屋本舗ならではの「食」スタイルをつくり上げて行きます。

『食育』食べることの大切さ。

未来の子供たちに、
「食」の分野から育んでいく

弊社のコンセプトである、【「もったいない」を「美味しい」に。】というところから、『食育』というキーワードを導き出しました。
子供たちの未来のために、食べることの大切さや楽しさを、日本文化の「もったいない」といういいところを、忘れずにいてほしい。食べることで幸せになり、ありがとうと思える心を育み、世界に羽ばたいてもらいたい。そういった『食育』から食品ロスを防ぎ、100年後の地球を守る意識を伝えていくことに努めて参ります。

個性派(規格外)野菜の買取

小規模事業者様、
有機野菜農家の皆様へ

割れ・かけ・キズなどがあり、色や形、大きさが規格に満たされておらず、市場に出回ることができない個性派（規格外）野菜を買取させていただいております！
お野菜を買取させていただいたものは当社のオリジナル食品ブランドに加工させていただき、加工した商品は買い取っていただき、オリジナル商品として販売していただくこともできます。オリジナル商品を作りたいが、大量の在庫の管理はちょっと、、、という方でも、少量から承っております。一緒にもったいないをおいしいに変えませんか？ご興味ある方は是非、弊社までお問い合わせくださいませ。

美味しさの追求

皆様の笑顔を思い浮かべながら
商品開発しております。

「体に、地球にやさしく」をモットーに、VFフライヤー、せんべい焼成機、粉砕機などの加工技術により、添加物を使わずに食材を余す事なく商品化する事に全力を注いでいます。厚生労働省が食品衛生法によって定められている*HACCP（ハサップ）制度を採り入れ、加工製造しております。
*HACCP（ハサップ）制度：各製造工程でリスク管理を徹底し、不良品の発送を防止します。万一食品事故が発生した場合でも、原因の特定と素早い対応が可能です。